“白果能治糖尿病”，这是王姨跑到十里之外的银杏林捡白果的原因。但第二天，她却出现恶心、呕吐、浑身抽搐等表现，被送进医院。医生检查发现：王姨是因为吃了太多白果出现中毒。

传说中白果不是能治疗糖尿病吗？为什么还会导致人中毒呢？我们听听医生怎么说！

白果，是银杏成熟干燥的种子，成熟之后有很大的臭味。白果有什么作用？我们看看文献中怎么说。

中医认为：白果味甘、苦涩、性平，可作为中药材使用，能够止带缩尿、敛肺益喘。

现代西医发现，白果中的白果酸、黄酮类以及萜类物质，具有*虫、抗菌、镇咳平喘以及调节血脂等功效。

通过分析文献我们发现，无论是传统的中医还是西医，对白果治疗糖尿病的功效只字未提。

也就是说，白果治疗糖尿病没有科学依据，是谣言！不可信！

白果仁，也就是银杏果的果仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、核黄素以及硒、钙、磷、钾等多种矿物质和微量元素。因此，银杏果仁经常被当做一种干果，有的人还做成白果莲子粥喝。那么，糖尿病患者能不能吃白果呢？

1. 糖尿病患者应当避免喝粥，白果莲子粥也在范围内。因为粥很容易被消化，会较快的升高餐后血糖。
2. 糖尿病患者应该少吃白果。白果虽然营养丰富，但是白果中淀粉的含量非常高，在30%-35%。因此，糖尿病患者应该少吃为宜。
3. 需要特别提醒的是白果有毒。白果中的氢氰酸具有毒性，但是遇热毒性会降低。因此，我们平时吃银杏果的时候要避免生吃、多吃。

其实，银杏治疗糖尿病的传说，也并不完全是空穴来风。只不过，“主角”说的不是银杏果，而是银杏叶。

我们知道，糖尿病患者体内的高血糖，会引起全身性的大血管、微血管和神经病变，导致患者出现糖尿病眼病、糖尿病肾病、糖尿病足病、生殖功能障碍等多种并发症，增加动脉粥样硬化、心脑血管疾病的发病风险。

有研究发现，银杏叶的提取物可用于治疗糖尿病并发症。

（一）糖尿病性肾衰竭患者的早期，在接受降糖药、饮食控制、运动等基础治疗之外，给予银杏叶制剂，可以保护患者的肾功能。

（二）针对糖尿病引起的周围神经病变，研究发现：将甲钴胺与银杏叶制剂联用，可以在一定程度上减轻患者出现肢体疼痛、麻木等症状。

（三）银杏叶的提取物具有抗氧化的功效，还可以改善血流量，因此不少研究认为：银杏叶提取物可以是预防糖尿病视网膜病变的潜在药物。

说到这里，很多糖尿病患者又开始坐不住了：既然银杏叶管用，那就天天用银杏叶泡茶喝治糖尿病？

别忙！研究以及临床使用的银杏叶是提取物，是制剂！我们直接使用银杏叶并不能达到预期的效果。

因此，直接使用银杏叶，改善糖尿病、控制并发症的方法也是不可取的。

糖尿病不可治愈，只能长期控制。于是，很多人热衷于民间传说的“偏方”、“土方”。用了“民间方子”不仅没有得到降糖、预防并发症的效果，还可能对健康不利。因此，科学治疗糖尿病是非常重要的！

参考文献：

[1]李思佳,耿剑亮,张悦,杨娜,周芳,阿基业,王广基. 银杏药理作用研究进展[J]. 药物评价研究,2017,40(06):731-741.