最近各地都开始转凉了，过不了多久就能见到"满地翻黄银杏叶"的场景了。

每到这个时候，除了赏银杏的人，还总能看到在银杏树下捡白果的人。

有人说白果可以降血糖、降血压；也有人说白果有毒、不能乱吃。到底该听谁？今天就把这个问题讲清楚。

白果，是银杏的种子。

你在地上看到它时，它被包裹在一层黄色的、带白霜的、软软的、一挤就会流出黏黏汁液的外皮里，带着一股酸臭。

▲ By Fritz Geller-Grimm , CC BY-SA 2.5

把这层皮去掉，露出坚硬的白色果子，就是我们熟悉的白果了。

中国、日本都有吃白果的习惯，可以作为粥、汤、菜肴以及甜品的食材。