作为一个女人，最注重的就是自己的身材，为了自己的身材可谓不惜一切代价，买化妆品、护肤品等，但是这些可能都没有什么作用，甚至会对自己的皮肤造成危害，但是大家别担心，小编最近发现了一个十分瘦身的菜品，还十分的便宜。它是“天然泻药”，配上猪肉一起炒，清空宿便，常吃体重不过百。“它”是什么呢？它就是青椒。青椒的营养价值很高，它含有丰富的辣椒素、维生素、碳水化合物等营养物质，十分的适合减肥食用，今天小编做的是青椒肉丝，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

青椒肉丝

By 小李家的小媳妇

配料：

肉 200克、柿子椒 6个、精盐 一勺、酱油 一勺、味精 小半勺、料酒 10克、花椒粉 2克、淀粉 30克、花椒 5粒（看个人）

烹饪步骤：

1.把准备好的肉。切成丝。

2.家里这块肉有点肥。就把肥瘦分开了。把瘦肉。用盐。料酒。花椒粉。淀粉进行腌制。肥肉不用放进去。

3.把辣椒洗干净

4.切丝

5.把肥肉放锅里。不放油进行煸炒。炒到微焦。放几粒花椒。

6. 把肥肉炒到边缘微焦。把前面腌制的瘦肉倒进去一起翻炒。看到肉深红色变成浅色。

7.把青椒放进。翻拌一下把火关小。进行调味。盐。味精。酱油。蒜片放进去。。开大火。进行翻炒。

8.把辣椒炒软一丢丢。出锅

烹饪小贴士：

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

你喜欢吃青椒吗？

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