材料

鲫鱼750克，冻豆腐400克，蘑菇3朵，竹笋50克。植物油、料酒、盐、味精各适量。

做法

1、鲫鱼宰*，洗净；冻豆腐和蘑菇洗净，切成小块；竹笋去皮，洗净，切片，备用。

2、锅内倒油，烧热，放鲫鱼煎至两面都呈金黄色，加入冻豆腐丁、料酒、盐，中火煮至汤呈乳白色，放入蘑菇、笋片，煮熟后加味精调味即可。

营养师点评

豆腐和鲫鱼蛋白质含量高，豆腐还含有人体必需的八种氨基酸，营养价值高，有降血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

文章来源：公众号【糖尿病家庭调养】*jiankangbaizhen（可添加糖糖微信号tangguwen）