“肺结核病人在抗痨期间吃茄子会过敏，吃热带鱼更可能中毒。”广州市胸科医院院长、市结核病防治所所长谭守勇指出，多数结核病人在患病期间会处于一种营养失衡状态，家属都会给病人补充营养丰富的食物，但是吃得不对导致病情严重的事情时有发生，他提醒病人不要盲目进补。

一日三餐须清淡

肺结核作为慢性消耗性疾病，特别强调要吃好、休息好，一日三餐都应该富含营养，同时又讲究清淡。谭守勇说，脂肪摄入不应过多；辛辣及有刺激性食物、调味品不宜用，因为这些食物容易刺激引起咯血和病灶扩大，加重病情。

保证足够的热量。热能主要从粮食和油类中获得，除一日三餐外，可增加1～2餐副餐，选择糕点、粥汤类，但不能影响下顿正餐的食欲。

补充优质蛋白质。推荐食用富含优质蛋白的食品，如鱼虾、肉、蛋、奶、豆类及其制品。

补充足量维生素及钙等。多吃动物肝、绿色疏菜、花生、水果等富含维生素的食品，必要时可在医生指导下服用维生素B、鱼肝油丸等。因结核病灶的修复钙化需要补充大量的钙，建议多吃奶类、海产品、骨头汤等，煮骨头汤时最好加点食醋。

以下几种食物不宜吃

结核病人特别是服异烟肼、利福平等抗痨药物时，一些食物常会引起食物中毒或过敏。谭守勇提醒，病人和家属对以下几种食物须慎之又慎：

菠菜：菠菜中含有大量的草酸，草酸进入人体后与钙结合生成不溶性草酸钙，造成人体钙缺乏，从而使结核病灶不易钙化，故应忌食。

菠萝：菠萝中含有蛋白水解酶，可以使肺部病灶的纤维组织溶解，进而使病情加重而吐血。

茄子：病人使用抗痨药物期间，吃茄子易发生过敏反应，出现脸面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、恶心呕吐、甚至血压下降、胸闷等症状。

牛奶：病人若在使用利福平或利福平等抗痨药，不宜同时吃牛奶，因为牛奶可以降低上述药物的吸收，可以服药两小时后喝牛奶。

部分鱼类：结核病药物异烟肼对中枢神经系统有影响，表现为不安定、欣快感、记忆力减退、注意力不集中、头痛、眩晕、失眠等，故当服用异烟肼而又食用含组织胺较高的鱼类时，易引发上述毒性反应。此类鱼多是青皮红肉的热带鱼，如：马丁鱼、青占鱼、沙丁鱼等。

其他：提倡戒烟戒酒；酒、茶、豆浆、米汤等在服用利福平期间亦不宜同食，因为这些食物可减少利福平的吸收。

文|健康养生周刊

责任编辑 姚赞原