不少朋友发现，喝牛奶也会导致上火，其实这是因为牛奶中含有非常丰富的蛋白质，同时很多牛奶也含有很多的脂肪成分，这些营养物质又叫酪蛋白和饱和脂肪酸， 凝块较大，较难被身体吸收和消化。尤其是婴幼儿，他们的肠胃功能还很弱，身体吸收牛的能力就更弱了。因此喝完牛奶应该多喝水，如果只喝牛奶不喝水或者喝水少的话，牛奶中的营养物质很难被消化，自然而然会导致体内上火，从而会发现拉的大便很干燥，严重的还会引起便秘。因此不能单纯地断定晚上喝牛奶会上火，如果多喝水，是不会导致上火的。

还有生活中很多人都是图方便，拿起牛奶就直接喝，这也是导致喝牛奶上火的原因。其实喝牛奶也是有讲究的，人们应该根据自身的不同身体状态，选择不同的牛奶引用，令牛奶的营养价值发挥它应有的作用，牛奶喝对了，自然也就不会导致上火了。

2、牛奶的正确喝法

我们知道牛奶的营养极其丰富，它有着很好的保健和医疗功效，而且不同的牛奶，它的功效也是不一样的，牛奶是蛋白质食品，一般的牛奶都对脑髓和神经发育有这重要的作用。同时牛奶可以中和体内的胃酸，具有暖胃养胃的作用。

而含脂肪的牛奶，它的胆固醇含量要比肉喝蛋类低，有着很好的降低体内胆固醇的作用。因此体内胆固醇高的患者可以多喝脂肪牛奶。

经过冰冻的牛奶可以促使血管收缩，尤其是对胃溃疡或消化道溃疡患者来说，它还有止血作用，这类患者可以适量多喝冰冻牛奶。

而我们经常喝的酸奶，是用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，它可以令人体免受或者减轻有毒物质的侵害，还能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，改善消化功能，尤其适合患有肝脏、胃肠等疾病的人饮用。

稍微加热的牛奶对胃的刺激比较小，养胃效果更好，因此热牛奶适合肠胃不好的人饮用，也适合婴幼儿、来月经的女性或者是年老体弱的老人饮用。但是其实牛奶是不适合加热的，因为加热温度或者加热方法不对都会导致牛奶中的营养物质遭受破坏，从而使牛奶的营养价值降低。而且加热的牛奶更加容易上火，因此如果不是身体或其他特殊原因，最好不要加热牛奶，很容易造成多次一举。

总的来说，根据自身身体的不同状态选择相应的牛奶进行饮用，同时给身体补充足够的水分，那么喝牛奶是不会上火的。大伙平时只要多喝水，可以放心饮用牛奶，只要身体状态是健康的，那就不用担心会上火。