肝脏是人体非常重要的一个器官，各种代谢、解毒、免疫功能都由肝脏来承担。

只有它正常工作，我们的身体才能健康运转。

在养肝工作上，除了规律作息、保持良好情绪外，“吃”也扮演了十分关键的角色。

所以在这里建议大家平时多吃这5种肝脏喜爱的解毒食物。

牛蒡性凉味辛，具有清热解毒、疏风利咽、消肿的功效，《本草纲目》就记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏之气”，《名医别录》还称它“久服轻身耐老”。

一面能扫除人体毒素，一面以营养成分进行补养，在养肝上来说，是非常好的食补材料。

平时可用牛蒡泡水喝，但要用开水分次进行。

第一次浸泡约40秒即可饮用，第二次浸泡约20秒后可饮用，第三次浸泡约30秒后即可，一共可冲泡7~8次。

长期饮用，能祛风热、消肿毒，适用于风热感冒、头痛、咳嗽、热毒面肿、咽喉肿痛、齿龈肿痛、风湿痹痛等症状。

蒲公英走肝经，胃经，最擅长清泄热毒，消痈散结。

它就像肝经上的“清道夫”，快速疏通这根肝经里的热，毒，肿，节，让身体的“火”“热”“郁”都降温下来，火，热，毒，肿，都被疏散降温了，结节增生也就消失了。

蒲公英作为一味野菜，还可生吃、炒食、做汤，最简单的吃法是泡水。

泡水时水温不宜过高，一般在60度左右最为适宜，每次使用2~3克左右的蒲公英根，浸泡半小时左右即可饮用。

乌梅

乌梅，是清朝名医刘鸿恩平常很喜欢用的一个酸味药。

它能止一切人体精、气、神的外泄，被历代中医赞誉为“五止”药！

不仅生津解渴，还能加强肝脏的解毒能力，促进消化吸收。

乌梅与适量山楂、冰糖一同熬煮30~50分钟后，可饮用汤汁，有护肝解暑、引火归元的功效。

葛根

葛根又称粉葛，亦食亦药。

中医认为，葛根性凉，味甘辛，具有解表退热、生津止渴、解酒护肝、活血透疹、升阳止泻等功效。

现代医学研究则证实，常食葛根有助于减少体内嘌呤的合成，从而减少尿酸生成，预防痛风性关节炎的复发。

葛根当中含有大量的大豆甙，可以加速酒精分解，减少其对于大脑和肝脏的伤害、对肠胃的刺激。

取葛根20~30克，以沸水冲泡，盖上盖子闷泡15分钟后饮用，可以反复冲泡至味淡。

有保肝健脾，理气化湿之效。

白萝卜

中医学认为，白萝卜性凉，味甘、辛，入脾、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、消食化滞、解毒护肝的作用，素有“小人参”的美称。

白萝卜简单水煮，就能使味道变得柔和，甘味更重。

而甘味入脾，所以可以补益脾胃，再加上本身自带的解毒功效，是肝脏血管都喜爱的朴素食物。

保护肝脏是我们的一大任务，收藏好这些食谱，赶快行动起来吧。