每到夏天，在草地、田间及路旁，

随处都会看到这种草

在民间享有盛名的车前草，既可入药，又可做菜食用。

车前草

通常药农会专门种植车前草，拔出来洗干净后直接出售，或者晒成车前草干再拿来出售或配药。

那车前草的名字是怎么来的呢？据说，古时牛车、马车或是人力车，在泥土或石子路上行进时，车前一直会出现这种草，因此被称为车前草。又因其叶子是从根部直接生长出来，并且呈辐射状排列，宛如车轮，所以又称为车轮草。

《中国药典》记载：车前草为车前科植物车前或平车前的干燥全草。性寒，味甘，入肝、肾、肺、小肠经，具清热，利尿、通淋、凉血、祛痰、解毒之效。主用于热淋涩痛，水肿尿少，暑湿泄泻，痰热咳嗽，吐血痈疮毒。

此外，车前草含有蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、氨基酸等营养成分。

现代研究表明，它具有利尿、镇咳、平喘、祛痰、抗病原微生物、抗炎及抗肿瘤作用。

车前草有两个品种：

一种为车前，另一种为平车前。

车前

车前为须根，叶片呈卵状椭圆形或宽卵形。