天冷了，学会明虾这三种吃法，御寒暖胃营养丰富，现在知道不算晚。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了。

天气越来越冷了，明虾就成了咱们大家餐桌上必不可少的一道食材，但明虾的烹饪方法不对，吃起来口感发柴，而且营养也浪费了，今天呢，我就分享给大家，最适合天冷后的明虾的三种吃法，御寒暖胃营养丰富，好了，废话不多说，接下来就把这三种做法分享给大家。

首先第1种，适合天冷后的明虾吃法，就是盐炝虾了，这种烹饪方法，能最大程度保留明虾的鲜味，和其细腻的口感。正确的做法是，将明虾洗净后，去掉虾枪和虾须，然后开背，接着净锅，无需加油，先将姜片，花椒放入锅内，然后将明虾平铺到锅内，接着撒上薄薄的一层食盐，盖上锅盖炝上三分钟，然后出锅挑去花椒，精盐即可食用。

第2种做法是，椒盐明虾，这种烹饪方法同样也能保留虾肉，最鲜嫩的口感，做法是这样的，将明虾洗净，去掉虾枪虾须，然后锅烧热油，油温升至7成热，下入锅内炸至外焦里嫩，然后捞出，接着锅中加少许底油，将洋葱末青红尖椒末，放入锅内炒香，炒香后，将明虾放入锅内，撒上椒盐炒匀，即可出锅装盘成菜。