阿胶虽然具有较好的营养，但并非人人都适合吃阿胶，下面这几类人群就不适合吃阿胶。

阴虚阳亢体质人群 这类人群吃阿胶容易出现上火的症状，如需服用需要减量，以防上火。

高血压伴动脉硬化患者 这类人要慎服阿胶，因为阿胶容易减慢血流的速度，使血脂更容易沉积在血管内壁上，就会加重动脉硬化的形成，尤其是老年高血压患者更要慎吃阿胶。

脾胃虚弱的人 脾胃不好的人如果经常吃阿胶，就容易损伤脾胃功能，导致消化功能受到影响，就会影响食欲，所以脾胃虚弱的人最好少吃或不吃阿胶，以免脾胃功能更差。

正在感冒、发热等生病期间的患者也不要服用阿胶，以免加重病情。那么，怎么吃阿胶才有效果呢？

阿胶的服用方法有多种，可以单独服用，将半斤阿胶用清水洗干净，然后研成细末放入碗中，加入半杯水和半杯黄酒，再放入锅中隔水蒸，到阿胶溶化的时候加入200克冰糖，搅拌至溶化。

最后等冷却后可以切成20片，每天空腹服用1片；阿胶还可以直接烊化兑入汤中；还可以可入散、丸；还可以制成阿胶糯米粥、阿胶枣等。

作者：张伟

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