经常遇到来茶店买普洱茶的朋友，当店主问要生普洱和熟普洱的时候，多数茶客一脸茫然，不知道该选生普还是熟普，更不知道两者有什么区别。

普洱茶有生茶、熟茶之分

大家都知道，普洱茶的主产地是云南，以当地的大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工做成的。做好的普洱茶有散茶和紧压茶，后者也就是常见的普洱饼、茶砖等。

普洱有生熟之分：生普洱是毛茶不经过“渥堆”这道工序，而是让茶叶自然转化，一般转化时间比较长，属于传统的制茶工艺。而熟普是毛茶经过渥堆，然后通过湿度的调节，用人工方式进行速成发酵，使茶叶中的内含物质经过转化，滋味发生改变，缩短其陈化的时间，这也是很多人喜欢熟普洱的原因。

生普、熟普各有特点

生普洱是靠时间来转化的，所以如果时间比较短的生普洱，其口感比较刺激、浓郁，苦味、涩味比较明显，生普洱的茶汤颜色是青黄色或金黄色，比较透亮，而且生普洱茶性较寒，对于肠胃不好或者胃寒有胃病的人，请勿空腹喝生普洱。

好的生普洱回甘比较快，涩能生津。常喝生普有降脂、降压和减肥的功效，生普还可以提神醒脑，比较适合年轻人群。

生普洱适合年轻人群

普洱熟茶经过了渥堆、发酵等工艺的处理，其茶叶的寒性已经发生了转化，熟普是温性的。

从外形上看，普洱熟茶颜色为黑或者是红褐色，闻起来有很明显的渥堆味，有点像发霉的味道。如果发霉味特别重，那么也有可能是茶叶保存不当，应该避免购买。

熟普的茶汤色是红褐色，明亮，而且喝起来有独特的陈香，滋味比较醇厚。熟普是完全发酵的茶，所以一般适宜长期存储。

熟普汤色明亮、滋味醇厚

失眠者不宜喝茶，这个道理大多数人都知道，而普洱茶能否影响睡眠，也要区别来看，一般生普洱的刺激性较强，喝了容易使人兴奋，睡眠不好的人，就不要喝生普了。

睡眠不好不宜喝生普

而熟普经过发酵，其茶碱和茶多酚含量都比普通的茶要少，另外熟普有消食化痰、养胃生津的功效，因此，喝熟普不影响睡眠，还能促进睡眠。

当然，对有些重度失眠者来说，对茶、咖啡都很敏感的人，如果喝了茶影响睡眠，还是尽量在睡前避免喝茶。

对于想减肥的人来说，熟普的效果比生普要好一些，普洱茶有减肥的效果，归功于普洱茶中富含的茶多酚、维生素等成分，组合一起可以消除体内的脂肪。而普洱熟茶里面还有一种发酵产生的益生菌，则是生普洱中没有的，而且，熟普的口感多数人都能接受。

熟普减肥效果好

另外还要注意一点，仅仅通过喝普洱达到减肥效果是不够的，还得通过运动、节食等的辅助。