糖尿病是由于体内胰岛素分泌绝对或相对不足引起的代谢性疾病，中医归入消渴症的范畴。早在《黄帝内经》就有相关记载，提出治法以"养阴生津，平衡阴阳"为主。

据《神农本草经》记载，铁皮石斛“补五脏虚劳羸弱、强阴”。

2015年《中国药典》记载其具有胃生津、滋阴清热的功效，可用于阴伤津亏、口干烦渴等。此外，现药理研究表明，铁皮石斛具有良好的降糖效果，并发现多种降糖的药性成分如多糖黄酮和微量元素等 ，且有研究表明中药铁皮石斛能道过调节胰岛a细胞和β细胞分泌的激素水平，发挥降血糖作用，并对胰岛β细胞的损伤具有修复作用，同时能够增加胰岛素敏感性，调整糖脂代谢。而西洋参则具有补气养阴、清热生津功效，可用于气虚阴亏、烦倦、咳喘痰血、消渴、口燥咽干等。所以西洋参和石斛搭配在一起一定程度上确实可以起到辅助降血糖的作用，且对咽干等不适也有改善作用。

具体使用方法是：石斛6~12克(如是新鲜石斛，则15~30克)煮水，冲泡3~5克西洋参。此外也可用于煲汤、泡茶饮用，或打成粉服用，一次服用3~6克混合粉为宜。