网上都说食用“毒豆芽”后不仅会改变生理构造还可能导致癌变，这看起来属实让消费者胆怯，一时间，无根豆芽被推上风头浪尖，不过，无根豆芽真的有那么邪乎吗？

无根豆芽，是指采用植物生长调节剂生产的无根须豆芽，它可以提高豆芽的产量与质量，一些不良商家在豆芽的生产过程中，为了经济效益，非法添加对人体有害的添加剂和工业原料，改变豆芽的生产周期和外观。

比如说有尿素、无根剂、农药、抗生素、兽药、保鲜粉等，这些元素大量食用会危害消费者身体健康。

因为无根豆芽的生产中采用了无根剂，所以被一些媒体定义为“毒豆芽”。

在法律层面上，无根剂仍然属于违禁添加物，它有什么隐患的危害我们也不能确定，所以，无根豆芽还是不宜作为家庭里的常见食物。

饮食安全是当前社会的一个重大课题，随着社会经济的发展与生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。

同时饮食安全是一个复杂而又重要的问题，关系到每个人的身体健康。