进入盛夏以后，每天都是三十几度的高温，人体大量的出汗，而且钾元素会随着汗液大量排出。

在这酷热的夏天，适当地吃些“高钾”蔬菜，对身体有很大的帮助。下面，和大家分享6种“高钾”蔬菜，简单常见，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

做法：【蚝油烧三菌】

1.准备蘑菇一朵，把根去除撕成均匀的小块。香菇几朵，把茎切掉，改刀成均匀的小块。杏鲍菇一个，切成菱形片。放在同一个盆中，加入适量的清水抓洗几下，浸泡10分钟备用。

2.再切点泡椒段、姜末、葱花、蒜片、线椒圈备用。

3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，鸡精1克，料酒5克，植物油5克，植物油能在菌菇表面形成油膜，保持鲜嫩的口感，水烧开以后把菌菇倒入锅中，焯水1分钟左右，菌菇表面略微透亮时捞出，目的是为了去除菌菇的涩味，快速用凉水冲洗保持菌菇脆嫩的口感，控水备用。