煲滋补汤，既能保证食材的原滋原味不被破坏，又是一种健康的烹调方式，很适合老人和孩子。 所以这个冬天我们一起来为家人煲汤吧。 冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经，有利尿消水肿、清热化痰的功效。 排骨有大量的磷酸钙、骨胶原。 用排骨和冬瓜一起慢火的熬汤具有清热去火、益精补血、滋阴壮阳的作用。

By 熊小熊爱烘焙

用料

• 排骨 200g
• 冬瓜 300g
• 姜 两片
• 盐 适量

做法步骤

1、排骨用温水焯至变色。开始的水温大概和体温差不多，慢慢烧开后，血水就出来了。捞排骨时，不要将血沫子带出来了。

2、切两片姜，姜片这样切好出味也方便最后捞出来。不爱吃姜的同学可以这样切。