3.把羊肉、红枣、当归放进砂锅里面，倒入一锅清水，大火烧开以后再次打去锅中的浮沫，盖上锅盖转中火炖1个小时，把羊肉炖软、炖烂、炖出食材中的营养。

4.1个小时以后，再放入几粒泡发的枸杞，转为小火再炖5分钟，最后加入一点食盐，撒上香菜，美味即成。

推荐做法：【木耳炒山药】

1.削山药的时候，最好带上手套以免皮肤过敏，削好以后切成片立马放清水里泡上，省的氧化变黑影响食欲，再切点黄瓜片、红椒片，提前泡发的木耳，把硬根摘掉，撕成小朵。

2.烧一锅开水，淋点白醋防止氧化，把山药放进去，先汆个七八秒钟，再把黄瓜、红椒、木耳倒进去，一块继续汆烫10秒钟立马倒出来。