【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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莲须炖瘦肉

食材：

莲须30克，瘦肉250克，蜜枣2个、生姜2-3片，食盐适量。

做法：

将材料洗净，向炖盅内加入适量温开水，放入上述材料，隔水清炖1小时，调味即可。

专家点评：

莲须为莲花的雄蕊，阴干像烟丝般，有荷花的清香，专入心肾，甘温而涩，功效与莲子略同，具有清心通肾，益血固精，乌须黑发等功效。《纲目》云：“清心通肾，固精气，乌须发，悦颜色，益血，止血崩、吐血。”搭配瘦肉及蜜枣炖汤，味道清甜可口，特别适合气血不足，而又心烦气躁，经常情绪波动的人群食用。