每日“蝌”普

2024年9月17日 星期二

对于很多小伙伴来说，糖已经成为了“甜蜜的负担”。他们认为糖是皮肤的“头号*手”，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹。为了防止衰老，有些小伙伴开始抗糖，减少糖分摄入，甚至连主食和水果都不吃。那么，抗糖真的能抗衰老吗？

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什么是糖化反应？

糖化反应分两种，一种是对身体有益的酶促糖化反应，指的是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合，生成生命活动所必需的糖蛋白。这类糖蛋白有重要免疫作用，可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。

另一种则是与皮肤衰老相关的糖化反应。简单来讲，是在没有酶作用的情况下，糖类和蛋白质结合的过程。

年轻健康的皮肤里，两种蛋白质起到关键作用，一种是胶原蛋白，起到充填的作用；另一种是弹力蛋白，起到弹性的作用。两种蛋白如果被糖化反应了，它的充盈度减少、弹性下降，皮肤就会发生老化。此外，还有研究认为，糖化还能促进黑色素细胞的功能，使皮肤产生色斑等。

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抗糖真的可以减缓衰老吗？

糖化反应确实可能是造成皮肤衰老的原因之一。但是，糖化并不是老化的主要因素，只占其中一部分。导致皮肤老化的原因非常多而且复杂，比如熬夜、晒伤、年龄增长等，都会伴随着皮肤老化。

那么，少吃糖或者戒糖，能减少体内糖化反应的发生吗？事实上，即使完全不摄入糖类，也无法阻止糖化反应的进行。因为我们摄入的碳水化合物，比如淀粉类食物，进入人体后一样会转化成葡萄糖，体内的糖化反应依然会不停地进行着。

话虽如此，但吃糖太多也会对身体产生不良影响，比如容易导致脂肪堆积、诱发糖尿病、骨质疏松、毛孔粗大、痤疮，人自然也就显得老。

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抗糖丸、抗糖口服液有科学依据吗？

对于市面上的抗糖丸、抗糖口服液等抗糖产品是否有效，专家表示，理论上可行，但绝大部分抗糖产品并未经过系统化专业验证，能否抗糖尚无科学依据。

目前市售抗糖丸产品所含的主要成分都是一些抗氧化的物质、植物提取物，或者就是胶原蛋白。这些植物提取物、抗氧化物质，其实多吃点蔬菜水果也能获得，没必要花那么多钱。

想要拥有健康肌肤，最重要的还是要养成良好生活习惯。专家建议：

一要坚持均衡饮食，每天至少摄入13种食物；

二要远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；

三要少吃油腻食物，以及煎烤炸等高温烹饪过的食物，比如各类烧烤、动物内脏、火锅等；

四要加强体育锻炼，保证规律作息和良好生活习惯。

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转自：央视新闻、广东科普、工人日报

来源： 蝌蚪五线谱