随着生活水平的提升，大家在吃的方面也变得花样很多，但是吃的越多，也会引起一些疾病的产生，所以大家开始研究饮食方面的养生。现在很多人都知道，吃的特别细并不一定代表着吃的健康，相反过去的老古董“杂粮”却成了大家的心头好。

其实很多人并不是懂杂粮吃了对身体有什么好处，只是单纯地听身边的人或者是医生推荐给自己，要多吃一些杂粮，对身体好，治百病，没有从真正的意义上懂得，所以今天就讲解一下，让大家了解杂粮和精细粮长期服用对身体到底有什么区别。

在了解两者有何作用之前，先知道一下分别各是什么。

杂粮的自我介绍

传统食物的一个重要的组成部分就是杂粮，在很久以前，还是农作物时代的时候，食物是特别匮乏的，所以老百姓的主食就以杂粮为主。其次杂粮的种类非常的多，比如小米，黑米，高粱，荞麦，黑豆等等。

精细粮的自我介绍

精细粮，也就是通过现在的技术方法，进行一些仔细的加工，把里面的一些部分给去除，经过改良的粮食的口感要比粗粮更好一点。经过处理后成了大米、面粉等等，样子也比粗粮好看很多。

现在都知道杂粮和精细粮分别是什么了吧，那长期分别食用它们会对身体有区别吗?

那医生给你的回答是肯定有区别的，因为它们的营养成分是不一样的，粗粮的营养成分要比精细粮多得多。至于分别对身体有什么影响，我们就分开说一说。

长期食用杂粮对身体的影响

1. 杂粮可以降血糖

摄入的米饭，最终会转化成葡萄糖，进入血糖当中，这样就会让血糖上升，但是杂粮对血糖的影响是很小的，多吃杂粮对糖尿病人也有好处。

2、杂粮可以减肥

减肥人群最主要的还是要少吃，不能够暴饮暴食，杂粮的好处就是可以耐饥饿，吃过以后很难肚子再饿，这样可以控制了减肥人群多餐的情况，所以有利于减肥。

3、杂粮可以促进血液循环

杂粮当中有着大量的维生素E，这是血液循环的好帮手，因为它能够促进身体的血液循环。

4、杂粮可以保护口腔

杂粮当中含有锌、铁等各种营养元素，可以对口腔起到一个保护的作用，同时杂粮还可以锻炼我们的牙齿，预防坏牙，从而保护口腔。

长期食用精细粮对身体的影响

1、口感好

精细粮被加工后会变得很好看，而且煮起来很方便，大家吃起来的口感会非常的好。

2、容易造成营养缺乏

因为精细粮是经过一些加工过后的，里面很多的元素会被去除，如果长期只吃精细粮的话，会很容易造成营养不良，缺乏营养的情况。

3、容易血糖升高

长期吃精细粮的话，会很容易造成血糖升高的情况，特别是糖尿病患者或者是一些中老年人，对身体是有一定危害的。

由此可见，这两类食物对身体的影响是很大的，相比之下来说，还是很推荐大家改吃杂粮的，可以生活当中以杂粮为主，精细粮为辅，两者相结合。最后，教大家几个杂粮小食谱，有时间的时候不妨试一试。

杂粮小食谱，有利于身体健康

食谱一：皮蛋瘦肉薏米粥

做法：先准备好一个大锅，把米饭，薏米，水加入到锅里，开大火煮，后转小火慢慢烧，等粥煮的变得粘稠的时候，可以加入猪肉丝，皮蛋，是最后的时候放上一点点盐，等闻到香味的时候就可以起锅了。

食谱二：香菇薏米焖饭

做法：在准备好的锅里面放入大米和薏米，再倒入适量的水，烧开后放入香菇和豆腐干，再加入一些绿豆，最后放进一点芝麻油和盐搅拌均匀即可。

食谱三：小米粥

做法：将新鲜的小米在水快开的时候放入，大火熬制，再转小火慢慢地煮，要随时用锅铲搅拌一下，防止湖滴，等到成米花状的时候，盛出即可。

文章的最后，还是要推荐大家平时多吃一些杂粮，可能会有一些人吃不习惯，但是为了身体健康，还是可以尝试一下的。