龙腾南阳讯 又到了槐花盛开的季节，纯天然的槐花受到人们的青睐，成为餐桌上的一道美味。“春风一夜庭前至，槐花十里不胜香。”槐花不仅有白色的，还有紫红色的，据了解，白色的槐花可以食用，但紫红色的槐花吃了可能诱发过敏。

4月18日上午，记者在医圣祠街遇到一名售卖槐花的商贩，一三轮车的槐花已经卖出三分之一。该商贩称他的槐花多来自批发市场，零售每斤5元。正在购买槐花的李女士说：“槐花是绿色食品，味道鲜美，可以做成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥，变着花样吃。”

槐花不仅食用花样繁多，种类也不少。据了解，开白色花朵的是洋槐花，可供食用；开黄白色或淡黄色花朵的是国槐花，正常情况下在每年七八月开花，主要用于入药，有去毒之效，药用功能优于洋槐花，但不宜食用；开紫红色花朵的是紫花槐，多作为观赏植物，不宜食用。目前，市场上销售的多为可供食用的洋槐花。

据了解，所有槐花都含有一种能在人体内分解出感光性物质的成分，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，有可能导致代谢障碍，进而诱发日光性皮炎，而紫红色槐花中的感光性物质含量高于白色槐花，有敏感性肤质的人食用紫红色槐花可能会出现过敏症状。

南阳报业传媒集团全媒体记者 王勇

编辑：郑丰东