每年冬天，我发现身边不少朋友都在抱怨手脚冰凉、容易感冒。其实每年这个时候，我都会给自己煮一种特别的汤面，喝完浑身暖和，整个冬天都不容易生病。今天就把这个吃了二十多年的老方法分享给大家，特别适合没时间炖补汤的上班族。

这种汤面的秘诀在于八种食材的搭配。你可能要问：

不就是一碗面吗？能有什么讲究？我跟你说，这里头学问可大了。以前的老成都人冬天就靠这个法子保养身体，既不用花大钱买补品，又能吃出好气色。

咱们先说说这八样东西：鱿鱼干、淡菜、虾米、五花肉、海带、笋干、口蘑、木耳。你别看这些都是普通干货，组合起来效果特别好。我奶奶那辈人常说：“冬天补得好，开春病不找。”她们那时候可没现在这么多保健品，全靠这些天然食材调养。

鱿鱼干要先用水泡软，切成细条。这东西蛋白质含量高，脂肪又低，吃了不容易长胖。淡菜就是青口贝的干制品，含锌量很高，对提高免疫力有帮助。虾米别看个头小，补钙效果不比牛奶差。五花肉选肥瘦相间的，炖化了能给汤增加香味，还能提供身体需要的优质脂肪。

海带一定要选厚实的，用冷水泡发后切成块。它含的碘元素能促进甲状腺正常工作，冬天新陈代谢慢的人特别需要。笋干泡发后脆脆的，丰富的膳食纤维能帮助肠道蠕动。口蘑切片后和木耳一起下锅，这两样菌类富含多糖类物质，对增强抵抗力很有好处。

具体做法很简单：先把五花肉煸出油，接着下鱿鱼、淡菜、虾米炒香。加够量的水烧开后，把海带、笋干、口蘑、木耳全放进去。小火慢炖半小时，这时候满屋子都是鲜香味。最后下点面条或者包点抄手，热乎乎地连汤带料吃下去，比吃火锅还过瘾。

我有个同事去年整个冬天都在感冒，后来照我这个方子每周吃两次，今年到现在都没请过病假。她说最明显的感觉就是手脚暖和了，早上起床也不觉得浑身发沉。其实这就是身体血液循环改善的表现。

要注意的是，五花肉的量要控制好，每次用50克左右就够了。血脂高的人可以把五花肉换成鸡胸肉，味道一样鲜美。口蘑如果买不到新鲜的，用干香菇代替也行，但记得要多泡一会儿。

现在超市都能买到这些干货，价格也不贵。我一般周末把材料备齐，分装成小份冻在冰箱里。平时下班回家，20分钟就能煮好一锅。加点白胡椒粉驱寒，吃完微微出汗特别舒服。家里有老人孩子的，可以把面条煮软些，汤多留点，当养生粥喝。

最近三年我坚持每周吃两次，最直观的变化就是体检报告上的数据。血红蛋白从110升到130，胆固醇也控制得很好。医生说这些食材的组合提供了全面的营养，比单一吃某种补品更科学。

其实养生不需要多么复杂的配方，关键是要坚持。这个汤面的好处就在于做法简单，味道鲜美，容易长期坚持。冬天容易手脚冰凉的朋友，不妨试试看。连续吃一个月，你会发现自己没那么怕冷了，感冒次数也会减少。

最后提醒大家，煮汤的时候不要放味精。这些食材本身的鲜味已经足够，再加调味料反而破坏天然的营养成分。如果觉得味道淡，可以适当加点盐。记住，吃得健康才能真的养生。