很多人对各种动物内脏十分热衷，如北京著名小吃——卤煮，就是用猪肺、猪大肠等内脏做的，广州地区的猪杂粥、西北地区的羊杂汤也都别有一番滋味。

除了不一样的美味以外，很多人还认为动物内脏有着“以形补形”的好处，如吃动物腰子，能补肾、壮阳，这让很多人对“腰子”非常热爱。

不过，“腰子”的营养到底如何？经常吃腰子对身体到底好不好？

“腰子”有什么？

“腰子”就是动物的肾脏。作为一种动物内脏，它也有动物食品（肉类）的优点。

比如最常见的猪腰，1个新鲜的猪腰平均含有16.0克的蛋白质，8克的脂肪以及多种维生素、矿物质等。以前没什么肉吃的年代，有猪腰子吃，能够帮助补充优质蛋白，还能获得脂肪、补充能量，确实是很好的食物。

但是，现在随着大家吃肉越来越多，现在腰子就有一些不太健康的问题的，主要包括：

饱和脂肪

“腰子”好吃，但它所含的饱和脂肪酸通常都比较高，它的脂肪里大约有1/3都是饱和脂肪。

饱和脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病的风险，目前世界卫生组织等都建议，成年人和儿童每日饱和脂肪酸摄入量应降低到总能量摄入的10%以内。

目前，我国大约有1/3的居民饱和脂肪的摄入量超过了建议范围，因此应注意控制饱和脂肪摄入。

我们饱和脂肪摄入中有1/3来自畜肉食物，尤其是各种动物内脏。所以，从控制饱和脂肪角度，应该注意少吃点动物腰子。

嘌呤

动物内脏的嘌呤含量通常都比较高。比如常见的肝、腰、心、脑、胰脏等，这些食物中每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上，像猪腰子超过300毫克，猪肝也接近300毫克。过量食用可能导致体内尿酸水平升高，增加痛风的风险。