美容养颜

传说中，苏东坡在被贬至杭州任官期间，曾在净慈寺遇到一位高僧。这位高僧已经八十五岁了，但却身体健康，容颜依旧年轻。苏东坡向高僧请教，希望能够得到一副食疗的配方，以延年益寿。高僧慈悲地将配方告诉了苏东坡。苏东坡根据自己多年的养生心得，结合高僧的配方，发明了一副名为“驻颜不老方”的食疗方案。

“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”

强身健体

明代著名的旅行家徐霞客在长途跋涉时，行囊中必备的一样东西就是姜。他每天早晨起床都会嚼一片生姜，因为姜具有促进阳气生发的作用，能够让人感到精力充沛。在常年的风餐露宿中，如果感到风寒，他会选择饮用一大碗姜汤，以获得神清气爽的感觉。

在日本，这个世界上最长寿的国家，生姜养生就受到了广泛的追捧，在日料中，姜是必不可少的食材，日本人认为生姜是一种很有灵性的植物，甚至还为此建了一个生姜博物馆。