今天我们学习制作：霸王花汤！它是广东靓汤之一，鲜甜、味美，清热解暑、清心润肺，尤其适合暑天食用。

005 霸王花汤

材料：

霸王花（1-2朵，按花瓣撕开）、猪骨（250g，切块）、蜜枣（2-5粒）、胡萝卜（1根，削皮切片）、生姜（2-3片）。

煮法：

上述材料均洗净。首先猪骨、加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，清水洗净，备用。然后在汤锅中，加入处理好的猪骨、霸王花、胡萝卜、生姜，与水同煮，大火煮沸，放入蜜枣，再次煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

清热解暑，化痰止咳，清心润肺，健脾和胃等。

注意：

1、咳嗽痰热者，可加罗汉果、无花果等；

2、脾胃虚寒者，可适量加生姜、胡椒粉等；

3、糖尿病者，蜜枣减量；

4、猪骨可随喜好更改，使用龙骨、排骨、猪肺、鸡肉等均可；

5、汤性偏寒，阳虚、体寒者、寒痰者等不宜。

6、宫寒、经常痛经者，最好不要在月经期吃。

7、孕妇不宜吃太多。

8、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。