胡萝卜炒至微微变软之后就可以加入切好的包菜了，再加入适量的生抽和食盐调味，然后再加入之前盛出来的鸡蛋。

这里需要注意的是胡萝卜本身比较硬，不好熟，而包菜又比较软，软很容易熟，如果火候大了的话，会造成胡萝卜生硬，而包菜烂掉，因此我们要控制好火候。

胡萝卜可以先炒至8分熟再加入包菜，接着再加入鸡蛋，而这里还有一个小窍门，就是我们可以先用大火将其炒制10分钟，然后小火慢慢焖熟就行了。

3>3.出锅装盘，在合适的时候端出来盛在盘中就好。

如果我们觉得加生抽口味不够重的话，还可以根据自己的喜好加入一些其它类型的酱油，比如黑酱油或者是漏油等，不过这些酱油都带有咸味，其它调料也要相应减少。

材料:新鲜的包菜500g、五花肉250g。

铁锅中放油，然后加入适量的五花肉进行炒制，炒至血水被煮干后，加二品四川豆瓣酱翻炒均匀后加入适量的食盐。

等待豆瓣酱被煮熟后，再加入切好的新鲜包菜翻炒，然后放入清水焖煮就好，在这道菜中主要有一个重点就是焖煮的时候要焖煮至粘稠，这样才会更加鲜嫩，美味可口!

1.主料准备;

先将五花肉切薄片放置一旁备用。

2.炒制过程;

锅中放油，再放入切好的五花肉片翻炒，不用心太多，继续翻炒原锅继续放入豆瓣酱翻炒均匀即可;

再倒入提前洗好的新鲜包菜翻炒。

3.焖煮出锅;

在焖煮的时候，一定要焖煮至抽稠即可，不然很容易影响最终的出锅效果。

值得注意的是如果我们想要增强这道菜的助消化功能，可以在此基础上再加入一些木耳，因为黑色食物有助于肠胃蠕动，还可以增强增强身体免疫力和抗氧化作用，有效清理肠道内壁污垢，从而起到促进肠道健康。

粉条250g、食盐5g、新鲜白菜250g、老抽5g、鸡蛋3个。

我们在选择粉条的时候需要一定的方法，因为不同颜色的粉条含有不同的原料，那么他们各自都有各自不同特点。

白色粉条一般都是薯类制作而成，而灰色粉条一般就是豆类制作而成，这两种粉条都是比较健康也没有添加糖分和色素等，所以是最健康且安全的选择，而且这两种粉条也受到许多人的喜欢。

1.粉条开始浸泡;

我们可以根据个人喜欢选择米线或者其他优质的粉条，都没有关系，只要能够代表我们现在所选用粉条最基本特性就行，因为这样才会更加有嚼劲和筋道。

所以方式我们需要提前半小时泡发至七分软，这样就能够保证它们被充分吸收了水分，却不会被泡得太烂，从而影响口感，一般米线也差不多这样的要求;

也没有要求一定要提前泡发，后来也是可以泡发到一定程度再下锅炒制，而这样的操作也是使米线更加筋道，更有嚼劲。

2.进行炒制;

先将鸡蛋打散，然后锅中放油进行炒制，一般放少许油可以了，因为后期还有粉条会加进去，因此这里可以少放些油，不然太腻了。

将鸡蛋炒熟盛出备用，再放入食盐进行翻炒，再倒入切好的新鲜包菜一起翻炒，可以多加点油，避免粘锅。

在10分钟左右可以加入提前浸泡好的米线和胡萝卜进行同锅翻炒，在炖煮的时候需要特别注意;