早餐不吃会给身体带来很多不利的影响，潜藏很多致病的诱因。怎样吃早餐才能既美味，又不使营养失衡，四个方法教给你。

早餐前喝点水，但不可太多。一夜睡眠，身体消耗了大量的水分和营养，起床后，身体处于一种生理性缺水状态。因此，早上起来应补充200—300毫升的温开水，目的不仅是补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。

有水果的早餐品质会更好。因为水果富含维生素、膳食纤维、果胶和矿物质，吃水果不但可以刺激食欲，还可以促进肠道蠕动，维持体内酸碱平衡。若是有水果可以少吃点主食，水果一般是热量不高的苹果、橙子或香蕉等。

早餐重要，但热量不宜过多。一般情况下，一个成年人早餐的热量应在400—600千卡，约占一天需要量的四分之一。常见主食多是馒头、蒸包、油条、稀饭、燕麦面包、鸡蛋等，只是主食不要太过精细，尽量挑选粗粮食品，在供能营养素上，建议以富含蛋白质的食物为主，高品质蛋白质的来源多在乳制品、豆制品，补充奶类不仅是增加早餐的蛋白质，还是补钙的好方法。

清淡的早餐不会对胃肠造成负担。最好的早餐是清淡又有营养的饮食，尽量少吃油炸类食品。油条是国民早餐桌上常见的食物，一周吃一次还是可以的。太油、太甜、太咸的食物吃得多了，容易让人产生昏昏欲睡的感觉。可以轮换早餐食物的种类，烧饼油条可以偶而换换面包片夹煎鸡蛋，或者牛奶，或者豆浆，或者清粥等。

吃早餐不可拖的太久，7点到8点是早餐最合适的时间，早餐和中餐之间间隔4—5小时为佳。

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