“为什么不吃米饭和面食，能很快瘦下来呢？”

赵女士今年27岁了，虽然她身高只有163cm，但是体重却高达81公斤。如今的赵女士也到了谈婚论嫁的时候，之前也相亲过几次，但是男方都因为她的肥胖而拒绝了进一步的发展。

为了让自己瘦下来，也为了能找到如意郎君，赵女士开始寻找一些快速减肥的办法。当赵女士在网上看到“不吃米饭和面食快速减肥”时，他就比较困惑，因此就私下问了我文章开头的那个问题。

在现实生活中，可能很多朋友都有和赵女士一样的疑问。为了帮助大家更好地减肥，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。

在回答这个问题之前，我们先来了解一下能量的来源以及消耗顺序。

在人体内存在着三大营养物质，即碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物就是我们平时说的糖类，糖类本身就有很多种类型，常见的糖类主要包括米饭、面制品、蔗糖、麦芽糖、乳糖等。

在这三大营养物质之中，人体最先消耗的能量就是碳水化合物，其次是脂肪，最后才是蛋白质。碳水化合物就好比我们口袋里的零钱，是我们可以随时可以花的钱；脂肪就相当于我们存在银行里的钱，正常情况下只有在零花钱花完的时候，才会花脂肪；蛋白质就相当于不动产，不到万不得已是不会动用蛋白质的。

如果我们平时不吃米饭和面食，那人体摄入的碳水化合物的量就会比较少。但是，人体要想维持正常运行，本身就需要消耗能量，这个能量的主要来源便是脂肪。

我们平时说那减肥，主要就是想多消耗脂肪，而不摄入碳水化合物或者摄入很少的碳水化合物就可以实现减肥的目的。

如果我们在减肥期间吃了很多的米饭和面食，那人体就会先消耗这些碳水化合物。要想消耗到脂肪，那就需要把碳水化合物消耗得差不多才行，很显然这是比较困难的。因此，如果在减肥期间不控制碳水化合物的摄入，那就很难瘦下来。

人类已经进化了1000多万年，既然米饭和面食是主食的来源，那不吃碳水化合物对身体肯定是不好的。

如果人在减肥期间不吃碳水化合物，那人体内的胰岛素的分泌量就会比较低。胰岛素的分泌量如果低的话，那人体就会消耗很多的钠和水。这样的话，就可能会导致减肥者出现头晕、乏力等的症状。

与此同时，如果长期不吃米饭和面制品，那人体就会认为食欲缺乏。这样的话，身体就会尽力降低能量的消耗。很显然，它是减肥反弹的一个机制之一。

另外，之前也有一些研究表明，如果摄入的碳水化合物的量太少，那就会影响人体的寿命。

因此，我们在减肥期间，也是应该摄入碳水化合物的。

要想科学减肥，需要注意以下几点：

❶控制饮食：

对于减肥者来说，在减肥期间需要适当控制碳水化合物的摄入量。

每天摄入的主食的量应该控制在300g以内，最少也应该不低于120g。具体吃多少主食量，需要结合个人的情况而定。

在挑选主食的时候，可以用五谷杂粮、红薯替代米饭或者面制品。

在减肥期间，可以适当增加优质蛋白和蔬菜的摄入，常见的优质蛋白主要包括鸡蛋、鱼肉、虾肉。虽然可以适当吃一点水果，但是一定要控制量。这是因为，很多水果的糖分都是比较高的，如果吃太多的水果，那肯定是不利于减肥的。

❷适当运动：

对于减肥者来说，如果在减肥期间适当运动，那对于实现减肥的目的是很有帮助的。

对于肥胖者来说，最合适的运动方式就是散步。这个主要因为散步不会增加身体的负担、安全性还比较好，而且比较容易坚持。

散步的时间不能太短，每次的时间应该控制在30分钟左右，每周散步的次数应该不低于5次。运动量也并不是说越大越好，以第二天不感觉到疲劳为宜。

当然了，具体选择什么运动，可以根据自己的喜好和身体状况而定。

❸适当增加饮水量：

对于减肥者来说，如果在减肥期间适当多喝点水，那就能提高人体的新陈代谢。人体的新陈代谢提高以后，那消耗的能量就会比较多，所以人就更容易瘦下来。

这里提到的水，可不是什么饮料，而是白开水。客观来说，白开水中没有什么添加剂，因此它并不会给人体的代谢增加负担。当然了，如果家庭条件不错，也可以选择矿泉水。

饮料中本身就含有很多的糖类，如果在减肥期间不控制碳水化合物的摄入，那减肥者就很难瘦下来。

对于肥胖者来说，可以在减肥期间每天喝2000ml左右的开水。在喝水的时候，应该多次少量喝水，否则可能会诱发头痛、水肿、恶心、呕吐等症状。

❹保证充足睡眠：

对于减肥者来说，保证充足的睡眠是很有必要的。这个主要是因为，当人在睡觉的时候，人体就会分泌一种名为瘦素的物质，而瘦素本身就能帮助人体瘦下来。

如果人在夜间没有充足的睡眠，那瘦素的分泌量就会减少，这对于减肥无疑是不利的。

对于成年人来说，每天应该保证7个小时的睡眠时间。老年人对睡眠的需求虽然和年轻的时候相比有所下降，但是每天的睡觉时间也应该不低于6个小时。