来源：经济日报-中国经济网

想要减肥的人总希望能找到一种不用费力的减肥法，不少人因为这个看上了生酮减肥法，这种减肥法声称狂吃肉，还能瘦。许多人亲测有效，依然被营养师、医生公开“diss”。

生酮饮食原理： 酮是肝脏分解脂肪的产物

生酮减肥又被称作产酮减肥。它是指调整饮食习惯后，体内产生能量物质“酮”来给身体提供能量，而不再需要葡萄糖来维持身体的新陈代谢和循环等。

这个“酮”是怎么来的呢？当体内葡萄糖缺乏时，肝脏就会消耗体内的脂肪来维持身体正常的运行。酮就是肝脏分解脂肪的产物，作为能量被身体和大脑消耗。

生酮减肥法的具体操作：首先要去除饮食中所有的糖（碳水化合物），无论是谷物类还是红薯和水果等都不能吃，让身体处在一种缺糖的状态中。另外生酮减肥期间还要补充足量的蛋白质和脂肪类，帮助酮的产生和体内脂肪的消耗。

“酮”是有肝脏分解脂肪细胞产生的，然后作为能量供给全身，包括大脑。大脑对能量消耗极大，而且只能通过葡萄糖或“酮”提供的能量来运转。在生酮减肥的作用下，身体几乎完全依靠燃烧脂肪来维持运转。同时由于摄入了足够的脂肪，身体不会产生饥饿感。

生酮减肥法长期看效果不佳

从目前的研究来看，生酮饮食法在短期内能起到减肥、减重的效果的。但是，从长期来看，生酮饮食法跟其他饮食方法对体重的影响并没有显著的差异。

有研究表示，生酮减肥没有长期优势，实验随机招募了632位健康的成年超重志愿者，随机分成两组，通过饮食指导课程让他们分别遵循低脂肪和低碳水饮食，并检测了他们的基因型和胰岛素敏感性。经过12个月实验后发现，低脂肪组平均减掉了5.3千克，而低碳水组平均减掉了6.0千克。不过，两组之间的差异没有统计学意义。

生酮饮食被奉为减肥魔法药的另一个原因，是所谓的抑制食欲的功效。这一说法的理论基础是，当血液中的酮体浓度升高后，神经中枢会抑制食欲。但目前，大部分研究结果都显示，这一功效是子虚乌有的。究其原因，我们并不清楚血酮浓度要高到什么程度才会明显地抑制食欲。日常的生酮饮食，还远远无法使体内的血酮浓度升高到足够抑制食欲的程度。

总的来说，生酮饮食法短期内还是能起到减肥的效果的，但长期内，它对体重控制并没有很好的效果。

生酮减肥法危害多

容易发生酸中毒：酮体是一种偏酸性的物质，正常情况下体内的量很小，但如果长期采用生酮饮食法，酮体累积到一定的程度，血液有可能变成酸性从而发生酸中毒的现象。

增加肾脏负担：人体内多余的酮体必须经过肾脏排出，因此对于有肾病的人士，绝对禁止采用生酮饮食，否则可能会加速肾病的发展。对于没有肾病的人而言，长期的高酮体也会增加肾脏负担，至于会不会对肾脏造成损伤，这可就真不好说了。

正常饮食后反弹严重：对于那些生酮减肥成功的人，如果开始恢复正常饮食，就会发现他们很快胖了回来，而且比减肥前更加胖。这是由于短时间快速减肥，正常的代谢平衡被打破，很容易发生报复性反弹。