谁说减肥只能啃草？教你们个光明正大吃肉的法子！低脂高蛋白的牛肉配上万能凉拌汁，香辣过瘾还管饱，晚上拌一盘边追剧边吃，快乐减脂两不误~

1️⃣切肉别较劲

牛肉选黄瓜条或里脊（别用带肥的！），切之前放冰箱冻半小时更好切。重点：逆着纹路切薄片！（像切断条纹衬衫的线条那样下刀）切好的肉片加2勺生抽 1勺蚝油 1茶勺淀粉 1勺油，抓匀腌15分钟。淀粉和油是嫩肉CP，煮完不柴！

烧一锅水，水开后转中小火再下肉片！大火容易把淀粉冲散。用筷子把肉片一片片滑进锅，别整坨倒进去！默数120秒立刻捞出来，煮久了就老成皮鞋底了。

真的巨好吃！！！

空碗加小米辣 蒜末 1勺辣椒面 1勺白芝麻，泼两勺热油激发香味。再加3勺生抽 2勺陈醋 几滴香油，撒把香菜碎。把煮好的牛肉片往里一倒，下手抓匀！让每片肉都挂上红亮亮的汁儿~

✅ 牛肉片别切太厚，和一元硬币差不多薄就行

✅ 严格控油的姐妹，泼油步骤可换成2勺温水

✅ 馋魔芋结的，煮完牛肉直接烫一把丢进去拌

✅ 当天吃完别隔夜，香菜泡久了会发黑

这菜我健身前后经常吃，蛋白质足足的还解馋！麻辣鲜香的汁水渗透进牛肉里，夹一筷子肉带着脆生生的香菜，比水煮鸡胸肉幸福一百倍！关键全程不用开油锅，夏天做连围裙都不用穿～

（贴心提示：吃不了辣的换成青椒圈 柠檬汁，秒变东南亚风味！）