第二点，茶汤杯里沉淀的杂质量要少，普洱熟茶茶汤以清澈酒红色为佳，少量杂质为正常现象，量多就要注意了。

第三点，虽然口感随个人喜好而有不同，但是如果茶汤入口后觉得水性生硬或淡而无味，或干燥锁喉的现象，那么无论如何不能算是好茶了。

云南是茶叶的原产地，因为面积大，人口密度低，自然环境受到的破坏程度较小，也使得茶叶保留了最原始的野性。

这里原始茶树品种，茶质厚重，从茶树上采摘下来后经过简单的加工制成毛茶，如果直接饮用会让许多人的肠胃不胜负荷，因为茶性实在太寒了，为了加速茶叶陈化，而研制出渥堆得方法。