戚风蛋糕是深受小伙伴们喜爱的一种蛋糕，但是我们在找配方或者教程的时候，通常只会找到4寸或者6寸或者8寸的某一尺寸的配方，如何才能实现不同尺寸戚风蛋糕之间的配方换算呢？今天我们就来讲讲不同尺寸戚风的配方换算！

[蛋糕]【寸】是什么意思？

首先我们要知道一寸是多长，这边的寸指的是【英寸】。

1英寸=2.55cm。

​[蛋糕]不同尺寸蛋糕模具直径

4寸：4*2.55=10.2cm

6寸：6*2.55=15.3cm

8寸：8*2.55=20.4cm

10寸：10*2.55=25.5cm

12寸：12*2.55=30.6cm

​[蛋糕]不同尺寸蛋糕体积

体积=πr²h=π*半径的平方*高

4寸戚风蛋糕体积=26.01πh

6寸戚风蛋糕体积=58.5225πh

8寸戚风蛋糕体积=104.04πh

10寸戚风蛋糕体积=162.5625πh

12寸戚风蛋糕体积=234.09πh

​[蛋糕]不同尺寸戚风蛋糕配方换算

​[蛋糕]4寸戚风蛋糕配方，转换成其它尺寸：

4寸*2.25=6寸

4寸*4=8寸

4寸*6.25=10寸

4寸*9=12寸

​[蛋糕]6寸戚风蛋糕配方，转换成其它尺寸：

6寸*0.44=4寸

6寸*1.77=8寸

6寸*2.77=10寸

6寸*4=12寸

​[蛋糕]8寸戚风蛋糕配方，转换成其它尺寸：

8寸*0.25=4寸

8寸*0.56=6寸

8寸*1.56=10寸

8寸*2.25=12寸

​[蛋糕]10寸戚风蛋糕配方，转换成其它尺寸：

10寸*0.16=4寸

10寸*0.36=10寸

10寸*0.647=8寸

10寸*1.44=12寸

​[蛋糕]12寸戚风蛋糕配方，转换成其它尺寸：

12寸*0.11=4寸

12寸*0.25=6寸

12寸*0.44=8寸

12寸*0.69=10寸

​[蛋糕]不同尺寸戚风蛋糕烘烤温度

一般来说，体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤。因为如果蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果用较高的温度来烤，很容易出现蛋糕表面已经糊了，而内部还没有熟的情况。

通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况进行调整。

​[蛋糕]Tips：

1、通常情况下，4寸、6寸、8寸戚风蛋糕用得会比较多，大家只要掌握好这三种尺寸蛋糕的配方转换就可以；

2、通常6寸戚风蛋糕要用到3个蛋，8寸戚风鸡蛋用量为3*1.77=5.33个，所以实际制作时需要用到6个蛋，鸡蛋用量为6寸蛋糕的2倍，则其它材料用量也为6寸的2倍。

不同尺寸的戚风蛋糕配方换算在实际的蛋糕制作中非常重要，喜欢做蛋糕的小伙伴一定要掌握哦！关于戚风蛋糕的制作如果还有其他问题，可以直接问我。

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