乘务类专业主要学习航空运输基础知识、乘务服务技能、安全管理和应急处理等内容。具体来说，学生会学习航空公司的运营管理、航空法规、航空安全知识、客舱服务技能、紧急情况处理和救生等方面的知识和技能。

乘务类专业的就业方向主要包括航空公司、航空服务公司、机场航站楼、旅行社等相关行业。毕业生可以选择从事空乘人员、地面服务人员、机场安检人员、旅行社工作人员等职位。

在航空公司中，乘务员是最常见的职位，负责乘客服务、安全保障和应急处理等工作。此外，一些毕业生还可以选择从事相关的管理工作，如乘务管理、客户服务管理等。

随着航空业的发展和旅游需求的增加，乘务类专业的就业前景较好。航空公司和旅行社等行业对乘务类专业毕业生的需求量较大，提供了较多的就业机会。

同时，乘务类专业也是一个有挑战性和发展空间的职业，毕业生可以通过不断学习和积累经验，逐步晋升为高级乘务员、乘务长等职位，拓展自己的职业发展道路。

总之，乘务类专业是培养具备航空运输基础知识和乘务服务技能的专业人才，就业方向包括航空公司、航空服务公司、机场航站楼、旅行社等行业，就业前景较好，同时也提供了发展空间和晋升机会。