茶与灵感

我的主业是写作。全靠一茶。例如出差，两三个小时的飞行后到达了目的地，我入住宾馆，至少两三个小时内谢绝来访，写，怎么个写法呢？先饮一杯浓茶，立即尘念全消，若有所思，味自茶起，此身若隐，进入一个文学的世界。

摊开稿纸，拿出钢笔，唰唰唰，一行字已经落到了纸上。茶助文思，茶助神宁气定，茶撩心绪，茶也使你念之忆之咏之叹之，茶甚至使你有那么点自我欣赏自我蹉叹之自我作态，反求诸心了，写吧，写吧，再写吧，我是为了写作和饮茶而来到这个世界上的。

一杯热茶，是我灵感的源泉，是现实的世界与文学的世界之间的桥梁，却也是一道“防火墙”。与一杯茶一本书几页稿纸相比，那些俗事，那些计较又算得了什么？茶是一个诱惑，有了这么好的茶，你该找到真正的文学感觉啦。

——王蒙

茶与心境

我翻阅《茶经》，想象陆羽的面貌，到底什么样的感动让他写下中国第一本有系统地介绍茶艺的书？因为喜欢喝茶？还是在品茗之中体会茶汁缓缓沿喉而下，与血肉之躯融合之后的那股甘醇？

饮茶需要布局，但饮后的回甘，却又破格，多么像人生。同一个杯、同一种茶、同一式泡法，饮在不同的喉里，冷暖浓淡自知，完全是心证功夫。

有人喝茶是在喝一套精致而考究的手艺；有人握杯闻香，交递清浊之气；有人见杯即干，不事进德修业专爱消化排泄；有人随兴，水是好水、壶是好壶、茶是好茶。大化浪浪，半睡半醒，茶之一字，诸子百家都可以注解。

我终究不似陆羽的喝法。我化成众生的喉咙，喝茶。

若是薄云小雨天气，窗外竹树烟翠，花含苞、人悠闲，案头小灯晶莹，此时净手沏茶，就算粗茶配了个缺角杯，饮来，也格外耳聪目明。

所谓佳茗，在我看来，即是茶、壶、人一体。

所以，我随心所欲饮茶。

——简媜