庐山云雾茶是中国传统名茶，属绿茶类，产自江西庐山，以“香高、味醇、形美、汤清”著称。其冲泡方法需注意保留茶香与鲜嫩口感，以下是详细的冲泡步骤和注意事项：
一、冲泡准备
1.茶具选择
- 推荐使用透明玻璃杯或白瓷盖碗，便于观察茶叶舒展和汤色变化。
- 若追求仪式感，可用紫砂壶（需注意绿茶冲泡时间控制）。
2.水质要求
- 优先选用山泉水或纯净水，避免使用含氯或杂质较多的自来水。
3.茶叶用量
- 茶水比例建议1:50（如150ml水配3g茶叶），可根据口味调整。
4.水温控制
- 最佳水温80-85℃（庐山云雾茶芽叶细嫩，高温易烫伤茶叶，导致苦涩）。
- 可将沸水静置2-3分钟降温，或使用水温计精准控制。
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二、冲泡步骤
1.温杯洁具
- 用热水冲淋茶具，提升杯温并清洁，同时激发后续茶香。
2.投茶闻香
- 将茶叶投入温热的杯中，轻摇杯身，借余热激发干茶香气，可先品闻干茶清香。
3、注水润茶（可选）
- 快速注入少量热水（覆盖茶叶即可），轻微摇晃后倒掉，以唤醒茶叶并清洁杂质（针对较嫩的明前茶可省略此步骤）。
4、正式冲泡
- 手法建议：
上投法：先注水至七分满，再投茶（适合极细嫩的芽头，减少高温接触时间）。
中投法：注入1/3水→投茶→轻摇润茶→再注水至七分满（平衡温度与茶香释放）。
注水时沿杯壁缓慢注入，避免直冲茶叶，保持茶汤清澈。
5.静候品饮
- 冲泡后等待1-2分钟，待茶叶舒展下沉后即可品饮。
- 后续每泡适当延长10-20秒，可续泡3-4次。
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三、注意事项
- 忌长时间闷泡：绿茶浸泡过久易苦涩，建议即泡即饮。
- 避免加盖：玻璃杯冲泡时无需盖盖子，以免茶叶被闷黄，影响鲜爽度。
- 忌空腹饮茶：绿茶性寒，空腹饮用可能刺激肠胃。
- 存储要点：未饮完的茶叶需密封避光、防潮冷藏，以保留其清香。
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四、品鉴要点
- 观形：茶芽在水中缓缓舒展，如云雾缭绕，汤色清碧透亮。
- 闻香：清香带嫩栗香或花香，冷杯留香持久。
- 品味：入口鲜爽甘醇，回味生津，无明显涩感。
通过以上方法冲泡，可充分展现庐山云雾茶“色翠汤清、香幽如兰”的独特韵味。
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