1．甘油三酯偏高

甘油三酯除了可由机体合成，还能由摄入的脂肪合成。所以，TG偏高的朋友要注重低脂饮食。

×不能吃：肥肉、动物油脂、奶油、炸鸡、薯条以及各种油光可见的食物等等（严格控制脂肪的摄入总量）。

√能吃：适当多吃新鲜蔬菜、粗粮、杂粮（膳食纤维可减少脂肪的吸收），水果适量吃（过多的果糖也会转化成甘油三酯），奶制品尽量选择低脂或脱脂的。

2．总胆固醇和“坏胆固醇”偏高

×不能吃：限制胆固醇的摄入，尽量不要吃动物内脏、蛋黄、螃蟹以及黄鳝、鲇鱼、鱿鱼等无鳞鱼类。

√能吃：适当多进食含植物固醇（植物中的一种活性成分）的食物，这种成分能够影响胆固醇的吸收及代谢，起到降低血清胆固醇的作用［2］，其食物来源包括蔬果、植物油、谷类、豆类及其制品等。

其中值得注意的是，豆类制品中的纳豆（大豆发酵所得）有点不一样，其营养价值更多在于“含有纳豆激酶”。纳豆激酶这种活性物质是良好的溶栓剂，对血栓具有强力的降解作用，且不易导致出血［3］，因此被赋予了“溶栓之王”的称号。平常可以直接吃纳豆食物，如果觉得味道比较难闻也可吃红心瓶舒百宁纳豆红曲，这样不用忍受纳豆奇怪和臭味。

3．“好胆固醇”偏低

×不能吃：忌食反式脂肪，少吃含饱和脂肪酸（容易导致血胆固醇、TG、LDL－C升高）的食物，如牛油、奶油、猪油等动物性脂肪以及花生、核桃、芝麻等。

√能吃：适当进食富含不饱和脂肪酸（人体必需脂肪酸）的食物，如深海鱼、酸奶、蔬果等，这种脂肪酸有助维持低浓度血脂水平，并提高对人体有益的高密度脂蛋白含量。

看完这些饮食Tips，想必各位在平日里应该不会再纠结于血脂高吃什么可以降血脂的问题了。如果身边有血脂异常的朋友，而他们的日常饮食清一色都是素食，希望这里的分享能够帮到大家在降血脂这件事在“吃”方面少些阻力、多些动力！

参考资料：

［1］俸家富，黄文芳．现代临床检验诊断大全：四川科学技术出版社，2013：176

［2］邬瑞光，李维峰，侯俊玲，吴富根．植物固醇在脂质体中的应用研究进展［J］．中国新药杂志，2011：50－52＋84．

［3］王聪，孔繁东，祖国仁，季瑛，杜明．纳豆激酶的研究现状与展望［J］．食品与药品，2005：31－34．