红松子 图源/图虫创意

早年间，打松塔还不至于这么“流行”，打落的松塔大多是自己家里食用，或是送给亲朋好友。

那时，当一天的劳作结束，打塔人会聚在一起，烧起火堆，将新鲜采摘的松塔投入火堆里烧，这便是烧松子。如今，大家依旧保持了这一“传统”。

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新鲜、带油的松塔，在柴火堆上燃烧着，滋滋作响。大人和小孩围坐在一起，等到松塔烧得差不多时，从火堆里将其取出。翠绿的松塔已然烧成黑色，散发着特有的松脂燃烧气味。

经过大火的焚烧，鳞片变得干燥也已然张开，待松塔稍凉，直接掰开，大颗的松子便落入手中。此时，松子壳尚软，轻轻一磕，松子仁的香气便在唇齿间蔓延开来。

一整天的辛劳，便被这带着热气的松子仁抚慰。

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一般来说，松塔丰收分大小年，三年一小收，五年一大收，一棵红松树的松塔产量在100个左右。2017年时，伊春市五营区共计红松林11万公顷，年产松子3000吨；2021年，全市的松子产量大约在600万吨。

对于打塔人来说，松塔是他们的“金元宝”，却也是林间松鼠的粮食来源之一。每年打松塔，绝不能全部打落，必须要留下30%给松鼠。为了松鼠，亦是为了人类，更是为了红松林。

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参考资料：

[1] 坐氢气球采松塔“飘走”背后

[2] 在半空中寻生计

[3] 你常吃的松子来自他们的冒险——东北“打塔人”

[4] 每一颗东北松子，都是采塔人用生命打的

[5] 【新闻故事】深山“采塔人”

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