如果白色鞋边渗入了辣椒油，并且洗不掉，可以尝试以下方法来清洁：

1.涂抹牙膏：将适量的牙膏涂抹在沾有辣椒油的鞋边上，轻轻擦拭。牙膏的成分可以帮助去除顽固的油渍。

2.使用洗洁精：将适量的洗洁精倒在湿润的布上，然后轻轻擦拭鞋边。洗洁精有较强的去油能力，可以有效清洁油渍。

3.使用酒精：将一些酒精倒在湿润的布上，然后轻轻擦拭鞋边。酒精可以溶解油脂，有助于去除辣椒油的残留。

4.使用漂白剂：如果以上方法无效，可以考虑使用稀释的漂白剂，将适量的漂白剂稀释在水中，然后用湿润的布轻轻擦拭鞋边。使用漂白剂时要小心，避免损坏鞋面的颜色。

记住，在使用任何清洁剂之前，最好先在不显眼的部分进行测试，以确保清洁剂不会损坏鞋子的颜色和材质。另外，一些顽固的油渍可能需要多次重复清洁，需要耐心和坚持。