❤ 没有黄油可以替换成玉米油一类的气味偏小的食用油，如果要换成这种食用油和面的时候直接加在面粉里面就行了。
❤ 揉面一定要揉光揉匀，如果揉的不到位后期炸的时候容易出现开裂的状况。
❤ 下锅油温要足，火候不能太大也不能太小，否则容易造成外熟里不熟或者比较硬的情况发生。
❤ 炸的时候一定要勤翻面啊，油温很高上色很快。
❤ 二次松弛饧发不能忽略。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-25 00:42:41作者：YD166手机阅读>>
❤ 没有黄油可以替换成玉米油一类的气味偏小的食用油，如果要换成这种食用油和面的时候直接加在面粉里面就行了。
❤ 揉面一定要揉光揉匀，如果揉的不到位后期炸的时候容易出现开裂的状况。
❤ 下锅油温要足，火候不能太大也不能太小，否则容易造成外熟里不熟或者比较硬的情况发生。
❤ 炸的时候一定要勤翻面啊，油温很高上色很快。
❤ 二次松弛饧发不能忽略。
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2022-10-25 00:34:03查看全文 >>
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