2020年10月底，在安徽北部一个靠近城区的村庄，“草根影像”发现这里很难见到传统农作物的影子，从航拍图上可以看出，这里种植的大多是各类蔬菜，比如花菜、叶子菜、芹菜之类的，要说哪种蔬菜的收益最高，当地人肯定会说起蒜苗了。经过攀谈得知，当地有很多村民靠着种植蒜苗、黄瓜等蔬菜走上了致富道路。

在田野里有幸见到了正在收获蒜苗的于大叔，大叔介绍，他们所在的大于庄是当地有名的蔬菜种植村，其实家家户户都种植蔬菜，也是一种无奈之举。原来这里离城市较近，人口密度也较大，人均可耕地面积非常少，比如他们一家每人只有8分土地，如果种植传统作物，肯定会入不敷出的。而种菜就不一样了，俗话说“一亩园、十亩田”，其收益还是比较可观的。

这种蒜苗是当地普遍种植的“早孰蒜”，主要以收获蒜薹为目的，所了解，今年春天的时候，当地种植的蒜薹收益颇高，亩产量可达1000多斤，毛收入在6000元左右。但是从这张收获蒜苗的图来看，蒜苗长得还不算高，他就着急挖掉出售了，这么干能划算吗？