虽然猪肉属于红肉，而红肉又被列为致癌物，但并不代表吃猪肉就一定会致癌，只要掌握正确吃猪肉的方法，是可以适量吃猪肉，也对身体有益。况且，癌症的发生是遗传、环境、不良饮食和生活习惯等多种因素共同作用的结果。

参考资料：

[1]Watling， C.Z.， Schmidt， J.A.， Dunneram， Y. et al. Risk of cancer in regular and low meat-eaters， fish-eaters， and vegetarians： a prospective analysis of UK Biobank participants. BMC Med 20， 73 (2022).

[2]“腊月二十六，*猪割年肉” 健康吃猪肉的5个秘诀，过年就该这么吃.腾讯医典，2020-01-20

[3]注意！这些一级致癌物在生活中很常见，而很多人还蒙在鼓里.科普中国，2020-08-02

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