大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

肥牛片、肥羊片向来都是非常深受大众欢迎的，更是涮火锅时必点之菜，但是对于我这个不爱吃火锅的人，却也是非常有吸引力。

说起肥牛，我最喜欢的吃法不是涮火锅，而是做成一道菜来食用，也是我媳妇最馋的一道菜“金汤肥牛”，现在许多的餐馆也都把它定为一道特色菜，逐渐的被大众所熟知。

“金汤肥牛”也可以称得上是一道大菜了，但是制作起来相对来说要简单很多，用到的材料也都是常见的家常食材。就是因为这些不起眼的食材，把它们结合到一起，却碰撞出不同的火花，把各自的优点发挥的淋漓尽致。

今天就为大家分享一道，酸爽开胃的金汤肥牛的家常做法，在做这道菜之前一定要提前焖上一锅白米饭，不要问我为什么。

【金汤肥牛】

食材：肥牛片400克、粉丝、金针菇、泡椒、大蒜、小米辣、生姜

调料：黄色柿子椒辣椒酱、食盐、鸡粉、胡椒粉、白醋、生抽、料酒。

制作方法：

1.处理食材：粉丝一把放入温水中泡20分钟。金针菇一把，切去根部后撕开清洗干净。

泡椒一小把，切成碎末。生姜半个，切成姜末。大蒜一把，拍扁后切成碎末。小米椒四个切成碎末，黄色柿子灯笼椒辣椒酱3勺。