喜欢喝茶的朋友大多有囤茶的习惯，买了一堆茶回来，一时之间喝不完。有的放的时间长了，可能自己都忘了。等到想起来，却已经过了茶叶保质期。像这样没有拆封的茶叶，但是过期了，到底还能不能喝呢？

茶叶跟其他食品一样都有自己的保质期，但由于制作工艺不同，存储要求也不一样，茶叶的保质期也有一定区别。在密封避光防潮防异味的基本条件下，六大茶类的保质期，有长有短。

具体来说，绿茶和黄茶虽然制作工艺略有差别，但保质期基本相同，一般不超过18个月。但是这两种茶，本质上都追求新鲜鲜爽，所以在一年之内喝完是最合适的。

乌龙茶和红茶的保质期，一般是2~3年，除了少数中焙火的陈年乌龙茶外。值得注意的是，很多人觉得红茶长时间存放之后更好喝，其实不然，超过三年以上的红茶远没有前两年的品质好。

白茶和黑茶属于可以长期存放的茶类，保质期较长，可以存放数10年以上。只要存放条件达标，转化良好，白茶和黑茶都具有越陈越香的特点，老茶比新茶更有风味。

茶叶过期了，理论上应该放弃饮用，最好处理掉。但在实际生活中，老百姓可能不会这么做，一来大家对保质期的认知并不完善，觉得茶叶保质期没什么太大关系，会坚持将其喝完。二是因为茶叶的价格不便宜，许多人都不愿意浪费，尤其是遇到好茶，更舍不得扔掉。

所以，对于过期的茶叶可以做两种方式处理。

首先，过期但还能喝的茶叶。这种茶叶主要是指刚刚过了保质期，时间并不算很长，且保存良好，没有拆封。比如说，密封完好的绿茶，放在冰箱里冷藏了一年半以上，确实过了保质期，但仍然可以饮用。只不过，茶香味道都会有一定的变化，不如新茶鲜爽。像放了三五年的红茶，喝下去也是没有任何问题的，但这只是一种最低要求，在不追求茶叶的品质的情况下，才能这么做。如果想要追求好的品饮体验，还是应该喝一两年内的红茶。其他茶类有类似的特征，除了可以长时间存放的白茶和黑茶外。

其次，过期但是不能喝的情况。茶叶长时间存放超过了规定保质期，必然会经历缓慢氧化过程，茶叶颜色会变暗，滋味会变寡淡，香气会散失，喝起来完全不同。如果保存不好，茶叶就会变质，变味，发霉，受潮，成为废茶。

比如说，空气中的湿度较大，温度较高，茶叶又没有密封好，就会吸附空气中的水气，在高温情况下产生霉菌，这种茶就已经变质了，哪怕是在保质期内，也不宜继续饮用。如果空气中有较强的异味，茶叶吸附之后也会散失香气，同样不适合继续饮用。

另外，还有一点需要注意，如果茶叶已经变质，不管在保质期内还是保质期外，都不宜继续饮用。比如长时间存放的普洱茶，如果因为存储不当受潮发霉了，不是说可以放在外面晾一晾，通通风晒一晒就能解决问题，接着存放或者饮用。像这样的茶，最好直接放弃。

总而言之，茶叶有自己的保质期，就说明应该关注它的食品安全问题，尽可能在保质期内饮用。过期茶叶，能不喝就不喝。因为我们喝茶，既要追求好的品饮体验，又要关注饮茶健康。保质期只是一个最低要求，而不是我们喝茶的最高标准。大家说对不对？