工艺 ：炒

口味 ：清淡

难度 ：中等

时间 ：30分钟

食材 ：肉片　猴头菇

辅料 ：耗油、淀粉、生抽、青红酒、盐、味精、生姜、青椒、胡萝卜

很多人都把做饭炒菜作为一种辛苦的家务，可以糯糯却不这么想，糯糯喜欢为家人准备美味又营养的菜肴，也许有些人觉得糯糯煮得菜不好看，不过做出的菜符合家人的口味，营养又健康，是糯糯的初衷，当然也会不断的提高，尝试制作出色香味俱全的菜肴。好了，回归正题，今天呢给大家介绍一道健康美味的菜肴--猴头菇炒肉片。猴头菇很多人都听说过，比如我们长长听说的猴菇饼干，猴头菇不仅能保护我们的肠胃，还有降低胆固醇、降血糖等等的功效，可谓是老少皆宜。瘦肉就常见了，其实大家不要小瞧瘦肉，适当的吃些瘦肉不仅补充人体所需的蛋白质，还能补铁预防贫血。

原料：猴头菇、肉片；

辅料：耗油、淀粉、生抽、青红酒、盐、味精、生姜、青椒、胡萝卜；

猴头菇

1、将猴头菇用清水冲洗，要多冲洗一会儿，之后将猴头菇放到水中浸泡十几分钟。

食材

2、在浸泡猴头菇的时候我们就可以开始准备其他的食材了，将青椒，胡萝卜，还有猪肉都用清水洗净。

食材

3、把青椒切成条状，胡萝卜和猪肉都切成薄片。