茶膏，对于非资深喝茶人来说，绝对是个陌生的名词。事实上，茶膏这一“神秘”的饮品向来是“高大上”的代名词。2004年，鲁迅之子周海婴先生将自己收藏的几十克普洱茶膏捐献给国家博物馆，并拿出一小块（约3克重）拍卖，最终以1.2万元成交，足见其精贵。

茶膏一次出现的时间来自陆羽的《茶经》：自胡靴至于霜荷，八等。或以光黑平正言佳者，斯鉴之下也。以皱黄坳垤言佳者，鉴之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鉴之上也。何者？出膏者光，含膏者皱。

宋徽宗赵佶再《大观茶论》写到：“茶之范度不同，如人之有面首也。膏稀者，其肤蹙以文；膏稠者，其理敛以实。”

▲茶膏制作流程

这个时候宋人已经可以完全分离茶叶和茶汤，并且把茶汤浓缩成膏状浓缩物。北宋制茶大师陶谷在《茗荈录》中记录两款茶膏：“玉蝉膏”和“缕金耐重儿”。