非常时期，买菜省着吃，香菜根插花盆里，又源源不断长出来

香菜在平时饮食中是不可缺少的，虽然吃的量不多，但是香菜作为调味品，香气浓郁，清爽可口，所以在居家饮食中还是不可缺少的。

在超市里买的香菜大多都是带有根茎的，吃的时候把这些根茎掐下来，不要丢掉，种在花盆里，还能一茬接一茬的长出来。自制个家庭的小菜园想吃的时候随手掐上几根，还能随便长，是不是特别方便呢？

买回来的香菜根系要留3~5公分，把上面的菜叶剪掉，直接食用或包裹起来冷藏。底部的根细不要浪费，直接栽种在花盆中，放在阳台上晒晒太阳，几天就会冒出嫩嫩的芽，就会接着生长出香菜。不到一个月就能长到10厘米左右，想吃的时候掐几个叶子，方便得很呢。

如果不想种在花盆中，也可以把剪下来的根系，水培起来也是一个漂亮的小盆景。准备不用的矿泉水瓶剪开，把香菜剪下的根系整整齐齐的放在矿泉水瓶里，每隔一两天换一次水，几天之后就会长出绿油油的叶子。

不过用水培的香菜，长出一茬叶子之后，因为没有充足的养分补充，后期生长不好。想要经常吃香菜的话，还是栽种在花盆中，可以一连吃好长时间。如果家里有多余的花盆，也可以种一些香菜种子，长出来的小盆栽特别漂亮，边吃边掐，能连着吃好几个月。

现在疫情期间，连出门买菜都是个问题了，大家有菜可要节约着吃，不光是香菜的根还有芹菜根，空心菜、油菜根都可以种在花盆里，让它继续长，赶快来试一试吧。