韩式辣白菜大家应该都不陌生,尤其是喜欢吃韩餐的小伙伴们,每次一定少不了点一份脆爽开胃的辣白菜。小编是特别喜欢吃辣白菜的,记得之前每次看韩剧,餐桌上一定会出现这道小菜,看着就觉得食欲大增。不过辣白菜在超市的价格不算便宜,所以不如自己做着吃来的划算,下面小编就把做法分享给大家。28元一份的韩式辣白菜,自己也能做,爽脆可口,做法和配方如下。食材方面,除了必备的白菜、白萝卜和大蒜,还要准备一个苹果和一个梨,不仅提升口感,而且更有利于发酵。将腌料搭配并熬制好之后,最关键的步骤就是均匀涂抹道白菜的每一片叶子上,然后三到五天就可以吃了,是不是很简单呢。喜欢的朋友也试一试吧!
腌制辣白菜
By 青柠食记
配料:
白菜 1颗、苹果 1个、雪梨 1个、白萝卜 半根、蒜苗 3根、虾皮 30克、糯米粉 200克、水 150克、辣椒粉 200克、糖 2勺、精盐 3勺、姜 30克、蒜 30克
烹饪步骤:
1.白菜一颗
2.切成2半,涂抹上盐,腌制4个小时
3.准备酱料的食材