中毒太深的我，决定和吐司死磕到底。 所以，超级软绵的秘诀是什么？ 1、适合自己的配方 2、手套膜 3、正确的发酵过程 被吐司不知道虐了多少次。 依旧要撸它，是真爱！经历了挫折才敢说自己有经验。 今天给大家分享这款白吐司。 入炉后的爆发力十足。 连续两天都在做吐司，根本不够吃。 试了风炉和普通烤箱。温度上是有区别的。 所以烘烤温度只做参考， 大家还是要根据自家烤箱来灵活调节。 配方是2个450克的吐司盒用量。 要做一个的话，所有食材减半。 微博：米妮小超人儿，欢迎来撩。

By 米妮小超人儿

用料

• ｛波兰种｝
• 高筋粉 100g
• 水 100g
• 干酵母 2g
• ｛主面团｝
• 高筋粉 400g
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 96g（2颗小个头的
• 奶粉 24g
• 细砂糖 75g
• 干酵母 4g
• 盐 4g
• 黄油 30g

做法步骤

1、波兰种提前一晚混合到没有干粉，冷藏发酵至有丰富泡泡。

2、波兰种和主面团的食材混合（除黄油）到扩展阶段的厚膜加黄油，搅打出手套膜。