其实全麦吐司面包有不同含量，20%-40%的全麦粉含量，做出来的吐司比较柔软，大家都能接受的口感，越吃越香的麦香味，今天给你们分享的就是40%全麦吐司。

肯定有小伙伴问，能不能做100%全麦吐司，可以是可以，但味道并不会太好。

一般100%全麦吐司的热量和普通白吐司相差不会超过20%，这微小的差距，少吃一片就抹平了，为什么不让自己吃得开心一些呢！鱼与熊掌都能兼顾，不香吗？

40%全麦吐司

对于新手来说，全麦粉添加的比例越高，面团越难打，因为面筋搅打的程度不够或打过了，都会影响发酵和成品的口感的，所以揉面时候一定要守着厨师机旁边，时刻观察状态。

40%的全麦粉的含量，做出来的吐司还是非常柔软，而且能吃得出麦香味，直接吃特别香，可以做成三明治，饱腹低脂又健康。