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凤凰蛋做法大全家常(凤凰蛋的做法和配料)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-25 17:26:48作者:YD166手机阅读>>

凤凰蛋做法大全家常,凤凰蛋的做法和配料(1)

#罐头小厨#对着《青春旅社》里军哥凤凰蛋疯狂流口水的宝宝们看这里,这道让明星们一秒暴露吃货本性的料理其实不难做!一口有肉又有蛋,咸香可口,没有军哥那样厨艺的手残星人也能轻松做!

By 罐头视频 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 猪瘦肉末 100g
  • 生鸡蛋 7个
  • 盐 3g
  • 生抽 适量
  • 料酒 5ml
  • 白砂糖 2g
  • 淀粉 5g
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量
  • 卤豆干 适量

做法步骤

凤凰蛋做法大全家常,凤凰蛋的做法和配料(2)

1、猪瘦肉末100g加入淀粉5g、白胡椒粉适量、料酒5ml、白砂糖2g、生抽5ml、盐3g、姜末、葱花适量,再加入1个鸡蛋量的蛋清,顺着一个方向搅拌至粘稠

凤凰蛋做法大全家常,凤凰蛋的做法和配料(3)

2、锅中加水,大火煮沸后转小火,放入鸡蛋煮约6分钟,立即取出过冰水,冷却后剥去蛋壳,纵向对半切开(鸡蛋不要煮太熟哦,戴军老师说了用溏心蛋来做味道更好)

凤凰蛋做法大全家常,凤凰蛋的做法和配料(4)

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