作者｜营养师柳衣衣

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

上次有个邻居说，她婆婆总是念叨，一鸽胜过十只鸡，催她炖乳鸽汤给孩子补身体。可是，她看到网上说喝鸽子汤会导致性早熟，又不敢给孩子吃。

我说，鸽子汤导致性早熟是谣言，虽然谈不上胜过十只鸡，但乳鸽富含蛋白质，及钙、铁、锌、磷、钾等各种矿物质，营养价值还是非常不错，可以跟其它肉类搭配着吃。

最近全国各地都在降温，甚至下雪，女儿强烈建议要吃热乎乎的食物。所以，周末给她炖了这一份鲜香四溢、御寒暖胃的菌菇乳鸽汤。

相比其它肉类，乳鸽的肉质细嫩少腥，我另外搭配了富含各种微量元素的香菇，高钙高蛋白的鹰嘴豆，清甜暖胃的红枣，让整道汤营养更加丰富，更加的汤鲜味美。

女儿从寒冷的外面回来，原本冻得鼻子都红了，我先给她喝了一碗热乎乎的菌菇乳鸽汤。她一边喝一边说，妈妈，真的太好喝了！我感觉整个身体都暖和起来了！你也赶紧给宝宝试试吧？

`❖ 菌菇乳鸽汤 ❖

食疗分析

①高蛋白：乳鸽、鹰嘴豆和花生都富含优质蛋白质，对宝宝生长发育非常重要；

②补钙：鹰嘴豆和花生富含钙，对骨骼和牙龄发育很重要；

③补铁：乳鸽富含铁，能预防缺铁性贫血，缓解因缺铁引起的厌食；

④滋补暖胃：香菇富含多糖物质，乳鸽、鹰嘴豆和花生富含钙、磷、钾、硒等各种矿物质，滋补暖胃，强健骨骼，提高免疫力；

烹饪指南

参考月龄：10M ；

烹饪方式：煮

食用搭配：搭配主食一起吃，粥，面或饭；

食材建议：优先推荐高钙的鹰嘴豆和干香菇~

储存方式：新鲜食用；

注意事项： 1岁内不加低钠酱油和调味料，1岁以上不加或少量加点；对本文食材过敏者慎食~

❖ 食材参考量 ❖